Eiswein 2016

Artikelnummer: P1045488

Im Glas eine kräftige, hellgelbe Farbe, In der Nase dominieren die Aromen frisch geschnittenen Heu und Honig. Am Gaumen ist er üppig und saftig, voller Akzente gereifter Äpfel.

Kategorie: Winnica Turnau


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Beschreibung

Dieser Eiswein vom Weingut Turnau entstand nicht unter alltäglichen Gegebenheiten und Zeiten. Um diesen einzigartigen süßen Trunk zu erschaffen musste bis zum Anfang des Jahres gewartet werden, bis die Temperatur auf dem Weinberg auf die erforderlichen -7°Celsius abgesunken ist. Am 6. Januar um 4 Uhr früh sammelten 20 Personen über zwei Stunden lang 2300kg gefrorener Beeren der Sorte Johanniter ein. Ein präzises Auspressen erlaubte es, eine überschaubare Menge (nicht mehr als 550 Liter) des sehr süßen und essenzreichen Saftes zu erhalten, welcher dem Fermentationsprozess unterworfen wurde. Das Resultat dieses komplizierten Prozesses ist ein süßer Wein mit einer wunderbar saftigen Säure.

Interessant ist, dass obwohl die Trauben bereits in diesem Jahr gelesen wurden für den Jahrgang des Weines das Jahr 2016 gilt.


Herkunft: Polen
Geschmack: fruchtsüß
Farbe: Weisswein
passt zu: Aperitiv Nachtisch
Rebsorte: Johanniter
Alkoholgehalt: 8,0 % vol.
Flaschengröße:: 0,375l
Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite
Jahrgang: 2016
Trinktemperatur: 8-10 Grad
Inhalt: 375,00 ml
Hersteller: Weingut Winnica Turnau, Baniewice 115, 74-110 Banie

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