Am Anfang etwas verschlossen im Duft.
Pfirsich, Reneklode, geschmeidiger Auftakt, zarte Phenole im Gaumen
Reife, sehr gut eingebundene Säure, ein in sich ruhender Riesling, ausgewogen und nuanciert, mittelgewichtig im Extrakt, für die Reife vielversprechender Stil.
Ein sehr schöner Wein, jetzt bereits trinkfähig aber noch mit Lagerungspotential.
Katharina Bausch über Ihren Wein:
Mit unserer "1PS Story" möchten wir unseren Kunden etwas Besonderes bieten. Wir wollten diese Tradition bewahren.
Es wäre eine Lüge zu sagen, dass wir unsere 16 ha mit dem Pferd bewirtschaften. Aber das ist nicht der Punkt! Wir wollen diese Tradition fortsetzen.
Mein Vater sagt immer: "Kinder".... in 20 Jahren kann niemand mehr die Weinberge mit einem Pferd pflügen.
Mit dem Wein "1PS" aus dem Hattenheimer Rheingarten haben wir im Weinkeller viel versucht.Wir arbeiteten zum ersten Mal mit einer leicht fermentierenden Hefe.
Wir schälten die Beeren vom Stiel und warfen sie in den Tank. Sie befanden sich während der gesamten Gärung im Tank. Es war sehr aufregend zu sehen, dass die Beeren voller Hefe waren.
Das Projekt hätte schief gehen können, aber es ist großartig geworden. Dieser Wein ist wirklich etwas Besonderes für mich!
| Herkunft: | Deutschland |
| Geschmack: | feinherb |
| Produkt: | Weisswein |
| Lebensmittelkombination: | Asiatisch Curryhuhn Solo |
| Basis: | Riesling |
| Alkoholgehalt: | 11,0 % vol. |
| Flaschengröße:: | 0,75 l |
| Region: | Rheingau |
| Allergene: | Schwefeldioxid und Sulfite |
| Jahrgang: | 2017 |
| Trinktemperatur: | 8-10 Grad |
| Inhalt: | 750,00 ml |
| Hersteller: | Hans Bausch, Waldbachstraße 103, 65347 Hattenheim |
| Restsüße: | 14,2 g/l |
| Restsäure: | 8,1 g/l |
