La Nit de les Garnatxes | Schiefer | Mineralische Note | Reife Tannine | dunkle Fruchtnoten | | Celler de Capcanes

11,90 €
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Mineralische Note: Dieser Wein zeichnet sich durch markante mineralische Noten aus, die an Graphit und feuchten Schiefer erinnern.


Reife Tannine: Die Tannine in diesem Wein sind präsent, aber dennoch reif, was zu einer ausgewogenen Textur und Struktur beiträgt.


Balsamischer Abgang: Der lange Abgang ist von balsamischen und kräuterigen Nuancen geprägt, die dem Wein eine besondere Tiefe verleihen.


Schiefer-Terroir: Dieser Garnacha profitiert von seinem einzigartigen Schiefer-Terroir, was ihm besondere Eigenschaften und Aromen verleiht.


Französische Eichenfässer: Der Wein reifte drei Monate in leicht und mittel gerösteten französischen Eichenfässern (300l), was seine Aromen und Struktur beeinflusste.


100% Garnacha


Mit einem tiefen Kirschrot präsentiert sich dieser Garnacha, der auf dem Gaumen mit dunklen Fruchtnoten und einer markanten mineralischen Note beeindruckt – begleitet von Anklängen von Graphit und feuchtem Schiefergestein. Die präsenten, dennoch reifen Tannine füllen den vollen Körper des Weins aus, während der lange Abgang von Balsamico und Kräutern geprägt ist. Dieser Garnacha passt zu einer breiten Palette von Speisen, doch dank seiner einzigartigen Schiefer-Terrior-Eigenschaften empfehlen wir insbesondere die Kombination mit rotem Fleisch. Steaks, Thunfischtatar, Kabeljau und Pilzrisottos harmonieren hervorragend mit diesem Wein. Nach einer dreimonatigen Reifung in leicht und mittel gerösteten französischen Eichenfässern (300l) erfolgte eine weitere Reifung in Betontanks über sechs Monate, bevor der Wein abgefüllt wurde.




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