"Cogevientos" | Aromen von mediterranen Früchten | rauchig, würziger Hintergrund | Bodegas Saura

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Kirschenrot mit violettem Rand, sehr sauber

Rote und schwarze Früchte heben sich von einem rauchigen und würzigen Hintergrund ab, sehr attraktiv

Frisch und flüssig im Mund, lädt er mit Aromen von mediterranen Früchten, Balsamico und aromatischen Kräutern zum Trinken ein



Das mediterrane Klima wird durch die Höhenlage des Gebiets gemildert, mit kurzen, aber strengen Wintern mit Schneefällen und heißen Sommern am Tag und kühlen am Abend, was sich positiv auf die Qualität der Trauben auswirkt. Der Weinberg liegt in einer Höhe von 600-900 m über dem Meeresspiegel und ist mit Buschreben auf leichten, lehmigen Böden mit guter Drainage bepflanzt. Am Fuße des Gebirgszugs Sierra de las Cabras, mit einer reichen Flora und Fauna, die die Aufnahme von Nährstoffen und Hefen begünstigt, die in den Prozess der Weinbereitung eingreifen werden. Die Weinherstellung ist sehr traditionell und mischt entrappte Trauben mit 30% ganzen Trauben. Gärung in Kalksteintanks aus einem Steinbruch in der Nähe des Weinguts. Kurze Mazeration von 8 Tagen. Nach dem Pressen wird der Wein in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo die alkoholische Gärung abgeschlossen ist und die malolaktische Gärung stattfindet. 9 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Nach einer leichten Schönung wird er unfiltriert abgefüllt.


Caravaca de la Cruz ist ein Land der Geschichte, der Kultur und des Weins, was sich in den Feierlichkeiten der Caballos del vino und den Feierlichkeiten der Santísima Vera Cruz widerspiegelt. Die Legende besagt (daher die Tradition), dass es den Templern im 13. Jahrhundert gelang, Wein auf ihren Pferden zur Burg von Caravaca zu bringen, um zu verhindern, dass die Bevölkerung vergiftetes Wasser trank.






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