"Mesias" | reife schwarze Früchten | Brombeere | Pflaume | würzig mineralischer Hintergrund | Bodegas Saura

  • Artikelnummer: P1047504
  • GTIN: 8427778972360
  • Kategorie: Spanien
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Granatrot mit violettem Rand, sehr sauber und leuchtend

in der Nase ist er sehr kräftig, mit reifen schwarzen Früchten, die an Brombeeren und Pflaumen erinnern, vor einem würzigen und mineralischen Hintergrund

am Gaumen ist er kräftig, aber mit sehr feinen Tanninen, Noten von reifen schwarzen Früchten, weißem Pfeffer und Brombeere



Das mediterrane Klima wird durch die Höhenlage des Gebietes gemildert, mit kurzen, aber strengen Wintern mit Schneefällen und heißen Sommern am Tag und kühlen am Abend, was sich positiv auf die Qualität der Trauben auswirkt. Der Weinberg liegt in einer Höhe von 600-900 m über dem Meeresspiegel und ist mit Buschreben auf leichten, lehmigen Böden mit guter Drainage bepflanzt. Am Fuße des Gebirgszugs Sierra de las Cabras, mit einer reichen Flora und Fauna, die die Aufnahme von Nährstoffen und Hefen begünstigt, die in den Prozess der Weinbereitung eingreifen werden. Die Weinherstellung ist sehr traditionell und mischt entrappte Trauben mit 30% ganzen Trauben. Gärung in Kalksteintanks aus einem Steinbruch in der Nähe der Kellerei, mit zweimaligem Umpumpen pro Tag. Mittlere Mazeration von 10 Tagen. Nach dem Pressen wird der Wein in Eichenfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung abgeschlossen wird und die malolaktische Gärung stattfindet. Reifung: 9 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 3 Monate in ausgewählten Kalksteintanks. Nach einer leichten Klärung wird er unfiltriert abgefüllt.


Caravaca de la Cruz ist ein Land der Geschichte, der Kultur und des Weins, was sich in den Feierlichkeiten der Caballos del vino und den Feierlichkeiten der Santísima Vera Cruz widerspiegelt. Die Legende besagt (daher die Tradition), dass es den Templern im 13. Jahrhundert gelang, Wein auf ihren Pferden zur Burg von Caravaca zu bringen, um zu verhindern, dass die Bevölkerung vergiftetes Wasser trank.






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